栗ご飯また炊いたよ～

先日、頂き物の栗で、栗ご飯作ったこと書いたけど、まだまだ余っててチルドに眠ってる・・・

さてもう一回作ってみるかと、今年栗ご飯二回目～
今後の自分のために、覚書として書いておきます・・・

前回と同じように、一晩水につけて、2，3分沸騰したお湯でゆがいて、さわれる程度に水をかけて冷やします・・・



外皮は、かなり柔らかくなっているので、栗剥きハサミがあれば、スルッスルッと剥がれます・・・
渋皮は包丁でむきましたが、実も少し外側は柔らかくなっているので、面倒ですが力はそんなに要りませんでした
持病のリウマチのせいで、器用に動かなかったり力が入らない所もありますが、
そんなわたしでも、できる程度です

はい、むき終わりました・・・恥ずかしながら4，50分かかったよ



むいた順に、真水に放り込んでいきました・・・あく抜きのためです～
1時間ほどしたら、洗って炊飯器のお米の上に乗せました・・・
ちなみにウチは無洗米使っているので、お米は洗わずそのままです・・・

今回は、栗15個くらいに、お米は１合半・・・
お酒とみりんを大さじ１，５ずつ、今回はだし昆布じゃなく、昆布茶があったので小さじ１、塩は小さじ半分・・・
お水は、上記を含めて２合分の目盛りに合わせました・・・無洗米なので、もともと水は多めに入れます・・



アクみたいに浮かんでいるのは、昆布茶の粉末です～

そのまま一晩つけて、朝、炊飯器スイッチオン
いつも量も少ないし、ウチはいつも早炊きモードです・・・

はい、炊きあがりました　開けた時の香りが、特にいいよね



今回は忘れずに、黒ゴマを買ってきたので、パラパラっと・・・



今回も美味しく頂きました
塩味は、ウチの好みで薄味だけど、おにぎりする時とか足りない時は少し後掛けでもいいかな・・・

チルドにまーだ残ってるので(笑)、一ヶ月以内に使い切りたいと思います～
栗は、丸ごとだとインパクトあるけど、割れ目に沿って二つに分けたほうが、ごはんと馴染みがよくて、わたし、そっちの方がいいかも

今回もネムネム銀ちゃんで〆～



ブチャイク顔も、親バカフィルターかかると、メチャかわいいです




今はコメ欄お休みしています・・・






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